インスタの情報を元に尋ねた、北杜市のお蕎麦屋さん「風の樹」さん。
古民家を改造した落ち着いた店構えで期待が高まります。
看板もかわいいです。
外にテラス席もあり、今の季節には最高かも。
メニューは、十割蕎麦、野菜の天ぷら、と わらびもち、だけで で実に清い姿勢。
ご高齢の女性お二人でやられているようです。蕎麦粉は地元八ヶ岳産。
注文するとわらびの煮付けがお通しとして出てきてびっくり。
シャキシャキして美味しい。つまんでいると期待がどんどん膨らみます。
程なくしてお蕎麦も登場。
お蕎麦も十割蕎麦なのに細くて、喉ごしが良く、香り高く美味しい。
ツユも甘くなく好みの味です。
水切りがいいのか、スノコがなくてもビチャビチャしてません。
野菜の天ぷらも衣が薄くカラッとあがって、野菜の美味しさが味わえます。
こちらは塩で頂きます。
出来立てのわらびもちは、程よく冷えていて柔らかく、
大きく切ってあるけどツルッと喉を通ります。
蜜も程よい甘さで、きな粉の量も程々で素晴らしい。
ついお土産に一つ買ってしまいました。
今度は孫達と来たいですね。ごちそうさまでした。
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